Preços de Alimentos no Paraguai
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Os preços de alimentos no Paraguai seguem uma regra simples: se cresce ou pasta aqui, é barato; se chega em um contêiner, não é. Aprenda essa regra e o orçamento de comida em Assunção se torna uma das linhas mais leves das suas despesas mensais. Ignore-a e você pode acabar gastando como em São Paulo no supermercado sem perceber como.
O padrão por trás dos preços de alimentos no Paraguai
O Paraguai é um país agrícola. Carne bovina, milho, mandioca, soja e uma longa lista de frutas e verduras são produzidos localmente em grande escala, o que mantém os itens do dia a dia baratos. O outro lado da moeda: o Paraguai não tem litoral e importa quase tudo o que é processado ou estrangeiro, e esses custos de importação caem sobre o preço na prateleira. O mesmo carrinho de compras pode sair barato ou salgado, dependendo de qual metade da loja você preenche.
Uma cesta de exemplo, em dólares
Os preços são arredondados e variam com a cotação do guarani, mas as proporções se mantêm.
| Item | Preço típico (USD) |
|---|---|
| Tomate, 1 kg (mercado) | 1 a 1,50 |
| Banana, 1 kg | cerca de 1 |
| Corte de carne bovina de boa qualidade, 1 kg | 4 a 7 |
| Frango inteiro, 1 kg | 2 a 3 |
| Ovos, dúzia | 2 a 2,50 |
| Leite, 1 litro | cerca de 1 |
| Arroz, 1 kg | cerca de 1 |
| Queso Paraguay (queijo local), 500 g | 3 a 4 |
| Azeite de oliva, 1 litro (importado) | 8 a 12 |
| Cereal matinal de marca (importado) | 5 a 7 |
As duas últimas linhas são o aviso. Um produto importado costuma custar de duas a três vezes o equivalente local, e às vezes mais do que custaria no país de origem.
Mercados vs supermercados
Assunção funciona com os dois, e a maioria dos moradores acaba usando ambos.
- Mercados de rua como o Mercado 4 e o atacadista Mercado de Abasto são o lado barato: frutas, verduras, temperos e carnes a preços que os supermercados nem tentam igualar, muitas vezes 30 a 50 por cento mais baixos. A qualidade é boa se você escolher com atenção, e os vendedores esperam uma conversa amigável na hora de negociar.
- Supermercados como Superseis, Stock e Casa Rica cobrem todo o resto: qualidade constante, ar-condicionado, pagamento com cartão e o corredor de importados. A Casa Rica tem um perfil mais sofisticado, com ampla seleção estrangeira; as lojas de conveniência Biggie preenchem os espaços em quase toda esquina.
Um ritmo que funciona bem: hortifrúti e carne do mercado uma vez por semana, o resto do supermercado. Só esse hábito já reduz o orçamento de comida em uma boa margem.
O que surpreende quem chega
A carne bovina é o caso mais famoso, mas para quem vem do Brasil ela não chega a ser um choque: o Paraguai também é um grande exportador de carne, e os preços por aqui são parecidos com os do Brasil, às vezes um pouco mais baixos para um corte de boa qualidade. Não à toa, o asado de domingo é uma instituição nacional, quase uma versão paraguaia do churrasco. Os preços das frutas variam muito com a estação: em dezembro, as mangas ficam quase de graça, às vezes literalmente caindo das árvores, enquanto a mesma fruta fora de época custa de verdade. E as decepções também são consistentes: vinho, salmão e queijos europeus têm preço de pequeno luxo por aqui, como em qualquer lugar longe da Europa.
O que isso significa para o seu orçamento mensal
Cozinhando principalmente com ingredientes locais, uma pessoa sozinha costuma gastar entre 200 e 300 USD por mês em alimentação; o número que usamos no orçamento mensal para Assunção é 260 USD, com um casal em torno de 430. Aposte em marcas importadas para metade do seu carrinho e esses números sobem rápido, a mesma dinâmica que atravessa todos os preços no Paraguai: o país é barato quando você vive de um jeito ao menos um pouco local, como mostra a verificação de realidade sobre o custo de vida aqui.
Comer fora segue a mesma lógica, aliás. Um almoço executivo generoso em um lugar local custa poucos dólares, então nas semanas corridas a combinação mercado mais almuerzo mantém intactos tanto o seu tempo quanto o seu orçamento.